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          豆奶設備-豆奶的注意事項?

          發布時間:2019-08-26 15:45:55點擊:1731
          豆奶設備-豆奶的注意事項?
           忌用雞蛋沖豆奶因雞蛋與豆奶搭配后,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的胰蛋白酶“親近”結合,產生出一種根本不能吸收的物質;
              不宜加配紅糖紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后,會產生一種變性沉淀物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。而在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應;
              不可用暖瓶裝豆奶豆奶中含有的可溶性皂甙,能溶解熱水瓶中的水垢,若將豆奶置于熱水瓶中長時間不喝,豆奶溶解后產生的“豆奶水垢溶液”會有害健康。
            煮熟煮透,適度飲用少兒每天飲用豆奶的適宜量為2杯(更好早晚各飲用1杯)。鮮豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物,須煮沸3-5分鐘才能分解,否則,喝了未煮熟煮透的豆奶會發生惡心、嘔吐及腹瀉等癥狀,有的還可引發腹脹、腹滿等不適感,甚至會導致營養不良;
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          • 上一個:豆漿粉
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